Περνώντας την πύλη της Αγίας και Μεγάλης Τεσσαρακοστής, αισθανόμαστε ήδη την χαρά του ευλογημένου αγώνα της νηστείας.
Σύμμαχος μας στο στάδιο των αρετών είναι φυσικά οι ξηροί καρποί, οι σπόροι και τα αποξηραμένα φρούτα. Αυτό είναι και το θέμα του σημερινού μας αφιερώματος στην ενότητα ΥΓΕΙΑ, με μια προσεκτική φωτογραφική ματιά στο γευστικό “αμπάρι” της Γευση…γνωσίας.
Αυτό που δεν γνωρίζουν οι περισσότεροι, είναι οι εν λόγω τροφές είναι πολύ δυναμωτικές, βοηθούν το πεπτικό μας σύστημα και περιλαμβάνουν πληθώρα βιταμινών. Περιέχουν άπεπτες φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά ( τα αντισκουριακά του οργανισμού! ) , βελτιώνουν την διαύγεια του νοός και την αποκατάσταση του νευρικού συστήματος.
Πρόκειται για γρήγορα snack, που σε συνδυασμό με άμυλα ( όπως ψωμί ολικής άλεσης ) αποτελούν κανονικά και πλήρη γεύματα. Τα παραθέτουμε ονομαστικά στο παρακάτω άλμπουμ και ευχόμαστε να τα απολαύσετε όσο κι εμείς!
Σπόροι chia, νιφάδες βρώμης, ηλιόσπορος
Ψύχα αιγινης, ανανάς, καρύδια, πεκάν, κίτρο αποξηραμένο
Macadamia, αποξηραμένος ανανάς σε χυμο cranberry
Αμυγδαλα ελληνικά, Brazil, βύσσινο αποξηραμένο χωρίς ζάχαρη
Κάσιους, δαμάσκηνα απύρηνα, αμυγδαλα ελληνικά
Ανανάς σε χυμο φρούτων χωρίς πρόσθετη ζάχαρη, Φουντούκια
