Μπορεί ένα ρόφημα να είναι συνώνυμο με την αισθητική; Αυτή η ερώτηση ίσως ακούγεται λίγο παράξενη. Ο καφές στις διάφορες μορφές του, μπορεί να γίνει τέχνη από μόνος του και αυτό είναι αρκετό για να «αποπλανήσει» καλλιτεχνικές προσωπικότητες.
Από πολύ παλιά, ενέπνευσε αρχιτέκτονες, οι οποίοι δημιούργησαν χώρους αποκλειστικά για την κατανάλωση του και αποτέλεσε το κεντρικό θέμα πολλών ζωγράφων. Σήμερα, διεγείρει την όσφρηση , όταν αποτελεί πρώτη ύλη για τη δημιουργία αρωμάτων.
Αρχιτεκτονικη και ζωγραφική
Το Procope, το πρώτο café του Παρισιού, άνοιξε το 1674. Η επιτυχία του ήταν άμεση γιατί μπορούσε κανείς σε ένα χώρο υψηλής αισθητικής να απολαύσει καφέ και άλλα εξωτικά ροφήματα. Σύντομα τα café άνθισαν, απο την Αγία Πετρούπολη μέχρι τη Βιέννη και το Λονδίνο και αποτέλεσαν χώρους συγκέντρωσης μεγάλων πνευμάτων του Διαφωτισμού.
Η εξαιρετικά περίτεχνη διακόσμησή τους, αλλά και οι διάσημοι θαμώνες τους, ανέδειξαν κάποια café σε ιστορικά μνημεία: Café Central στη Βιέννη, Café Florian στη Βενετία, Café el Greco στη Ρώμη.
Στη ζωγραφική ο καφές έχει αποτελέσει κεντρικό θέμα με έντονους συμβολισμούς απο τον 17ο αιώνα και μετά , με πίνακες του Διαφωτισμού να απεικονίζουν Γάλλους αριστοκράτες να κρατούν κουπες καφέ, ή πολλές φορές ο καφές ή το μέσο παρασκευής του να αποτελούν το μοναδικό στοιχείο της σύνθεσης. Αργότερα , το 19ο αι. συνδέθηκε με τα αισθήματα της αστικής άνεσης και της οικογενειας όπως βλέπουμε για παραδειγμα στον πίνακα του Cézanne, Woman with a Coffeepot.
Αρώματα και Μουσική
Η μυρωδιά του καφέ, είναι γνωστό πως διεγείρει ευχάριστα την όσφρηση μας. Δεν περιορίζεται όμως στους φρεσκοκομμένους κόκκους του ή στον ατμό μιας ζεστής κούπας. Το πλούσιο άρωμα του έχει εμπνεύσει πολλούς δημιουργούς αρωμάτων να δημιουργήσουν πρώτες ύλες απο καφέ για τα αρώματα τους. Αρχικά χρησιμοποιήθηκε κυρίως για γυναικεία αρώματα ,όπως το Torrente.
Ο πλούτος του καφέ έδωσε τη δυνατότητα μεταγενέστερα για την ανάπτυξη μιας άλλης πρώτης ύλης για αρώματα , της fusante, σκληρή και δροσερή, κατάλληλη για αντρικά αρώματα. Το best-seller ανδρικό άρωμα Amen του Thierry Mugler , συνδυάσει έντονα αρώματα καφέ με ξύλινες νότες.
Οι μουσικοί επίσης επηρεάστηκαν σε μεγάλο βαθμό από τον καφέ. Η cantata 211 του Bach, γνωστή και ως cantata του καφέ, μεταφέρει σε νότες την «Καφεμανία» που κυριαρχούσε στην Ευρώπη την εποχή εκείνη. Οι επιρροές του βρίσκονται ακόμη σήμερα σε πολλά είδη μουσικής, όπως η jazz η soul ακομα και η reggae και σε όλες τις χώρες του πλανήτη.